Uzman Uygulayıcı (Sosyal Tesislerde Servis) (§66 BBiG/§42r HwO)
Fachpraktiker/Fachpraktikerin Service in sozialen Einrichtungen (§66 BBiG/§42r HwO)
AusbildungB 83212Sağlık, sosyal ve eğitim
- **Meslek türü
- ** Özel kişi grupları için eğitim mesleği
- **Eğitim türü
- ** §66 Mesleki Eğitim Yasası (BBiG) / §42r Zanaat Yasası (HwO) uyarınca oda düzenlemelerine göre düzenlenen dual mesleki eğitim
- **Eğitim süresi
- ** 2 Yıl
- **Öğrenim yerleri
- ** İşletme ve meslek okulu veya mesleki rehabilitasyon kurumu
Genel Tanım
- Sosyal tesislerde servis uzman uygulayıcısı, engelli bireyler için bir meslek eğitimidir. Eğitim süresi 2 yıldır.
- Eğitim, sağlık alanında veya toplumsal yaşama ya da çalışma hayatına katılım hizmeti sunan kurumlarda yapılır. Tıbbi, iyileştirici pedagojik ve mesleki rehabilitasyon kurumları arasında ayrım yapılır.
- Engelli bireyler için ilk mesleki eğitim kural olarak Mesleki Eğitim Merkezlerinde (BBW) yapılır. Mesleki ileri eğitim ise çoğunlukla Mesleki Gelişim Merkezlerinde (BFW) yapılır.
- Eğitim, tanınmış Gastronomi Uzmanı meslek eğitimini esas alır. Giriş koşulları ve diploma unvanları yetkili odaya göre değişebilir. Tanım, bir oda düzenlemesi esas alınarak yapılmıştır.
Künye
- Meslek türü: Özel kişi grupları için eğitim mesleği
- Eğitim türü: §66 Mesleki Eğitim Yasası (BBiG) / §42r Zanaat Yasası (HwO) uyarınca oda düzenlemelerine göre düzenlenen dual mesleki eğitim
- Eğitim süresi: 2 Yıl
- Öğrenim yerleri: İşletme ve meslek okulu veya mesleki rehabilitasyon kurumu
Eğitim Genel Bakış
- Sosyal tesislerde servis uzman uygulayıcısı, engelli bireyler için bir meslek eğitimidir. Eğitim süresi 2 yıldır.
- Eğitim, sağlık alanında veya toplumsal yaşama ya da çalışma hayatına katılım hizmeti sunan kurumlarda yapılır. Tıbbi, iyileştirici pedagojik ve mesleki rehabilitasyon kurumları arasında ayrım yapılır.
- Engelli bireyler için ilk mesleki eğitim kural olarak Mesleki Eğitim Merkezlerinde (BBW) yapılır. Mesleki ileri eğitim çoğunlukla Mesleki Gelişim Merkezlerinde (BFW) yapılır.
- Eğitim, tanınmış Gastronomi Uzmanı meslek eğitimini esas alır. Giriş koşulları ve diploma unvanları yetkili odaya göre değişebilir. Tanım, bir oda düzenlemesi esas alınarak yapılmıştır.
Diploma / Meslek Unvanları
- Yetkili kurumların eğitim düzenlemelerine göre örn.:
- Uzman Uygulayıcı Sosyal Tesislerde Servis / kadın formu
- Sosyal Tesislerde Uzman Uygulayıcı / kadın formu
Eğitim Süresi
- 2 Yıl
Eğitim Sırasında Uzmanlaşma
- Eğitim örn. aşağıdaki yapılandırma özelliklerinden birini kapsar, aktarılacak nitelikler işletmedeki fiili faaliyet alanlarına göre ayrılır; eğitim yönetmeliğinin parçasıdır ve eğitim işletmesi tarafından belirlenir:
- ### Görev Alanları:
- - Sağlık ve sosyal hizmet kurumları ve işletmeleri
- - Ürün ve tedarik odaklı sosyal hizmet sunan kurumlar ve işletmeler
Eğitim İçerikleri
- ### Eğitim sırasında örn.:
- - Gıdaları hazırlama ve işleme
- - Yemekleri düzenleme, porsiyonlama ve dağıtma
- - Masaları kurma ve toplama
- - Temizlik ve bakım önlemleri uygulama
- - Tekstil ürünlerini ütüleme, katlama ve depolama
- - Makine, cihaz, kullanım eşyaları ve hareket yardımcılarını kullanma, temizleme ve bakımını yapma
- - Hizmet sektöründeki bir faaliyetin gerekliliklerini ve görevlerini tanıma ve uygulama
- - Bakım verilen kişilere hizmet odaklı bakım sağlama
- - Şikayet, eleştiri ve önerileri kabul etme ve iletme
- - Satın alma belgelerini kontrol etme ve işleme iletme
- - Görüşmeleri duruma uygun ve kişiye veya hedef gruba yönelik yürütme
- - Eğitim ayrıca eğitim sözleşmesi, eğitim işletmesinin organizasyonu ve çevre koruma gibi konularda bilgi verir.
- ### Meslek okulunda örn.:
- - Mesleğe özgü derslerde
- - Matematik ve ekonomi-sosyal bilgiler gibi genel kültür derslerinde
Öğrenim Yerleri
- Eğitim, işletme şeklinde veya toplumsal yaşama ya da çalışma hayatına katılım hizmeti sunan kurumda yapılır. Tıbbi, iyileştirici pedagojik ve mesleki rehabilitasyon kurumları arasında ayrım yapılır.
- Engelli bireyler için ilk mesleki eğitim kural olarak Mesleki Eğitim Merkezlerinde (BBW) yapılır. Mesleki ileri eğitim çoğunlukla Mesleki Gelişim Merkezlerinde (BFW) yapılır.
- ### İşletmede Mesleki Eğitim:
- - Eğitim işletmesi: Hasta odaları, yaşam alanları, büyük mutfaklar, yemek salonları
- - Meslek okulu: İşletmedeki eğitimleri genel ve mesleki ders içerikleriyle tamamlar; meslek okulu yükümlüsü veya hakkı olanlar ilk mesleki eğitimdedir veya iş ilişkisi içindedir; haftada kısmi zamanlı veya blok ders mümkündür; temel ve uzmanlık kademesine ayrılan eğitimlerde temel kademe tam yıl tam gün (okul formu) veya dual sistemde kooperatif formda yürütülebilir
- - İşletmeler tüm eğitim içeriklerini veremezse, eğitimin bir kısmını işletmeler dışı eğitim merkezlerine kaydırma imkanı vardır. Bir eğitim işletmesi ilgili mesleğe ait tüm içerikleri gereken genişlikte kapsayamazsa kullanılır; dual sistemde işletme dışı işletme eğitimini tamamlar; yetkili kurumlar örn. zanaat odaları belirli içeriklerin işletmeler dışı mesleki eğitim merkezlerinde verilmesini şart koşabilir
- ### Mesleki Rehabilitasyon Kurumunda Eğitim:
- - Eğitim kurumu: Uygulama odaları, eğitim mutfağı
- - Meslek okulu (kural olarak kuruma entegre): Derslikler
- - Staj işletmesi: Hasta odaları, yaşam alanları, büyük mutfaklar, yemek salonları
Eğitim Durumu
- ### İşletmede Olası Koşullar ve Gereklilikler:
- - Pratik çalışma (gözetim altında): örn. hastalara hizmet odaklı bakım ve destek, yiyecek içecek servisi ve temizlik hizmetleri
- - Ortam: değişen görev yerleri (hasta odaları, büyük mutfaklar), mutfakta ısı, buhar ve kokular
- - Çalışma süresi: gerekirse sabah erken veya akşam geç, kısmen hafta sonu veya tatillerde
- - Gereklilikler: iletişim becerisi, empati ve hizmet odaklılık (örn. bakım verilen kişilerle ilişkide)
- - İyi fiziksel dayanıklılık (birçok iş ayakta ve yürüyerek, örn. temizlik işlerinde)
- - El becerisi (örn. gıda keserken)
- ### Meslek Okulunda:
- - Haftada 1 veya 2 gün veya blok ders şeklinde öğretim
İlgi Alanları
- ### Pratik-somut faaliyetlere ilgi örn.:
- - Yiyecek ve içecek servis etme ve düzenleme
- - Tekstil yıkama ve ütüleme
- - Mutfak cihazları ve kullanım eşyalarını temizleme ve bakımını yapma
- ### Sosyal-danışmanlık faaliyetlerine ilgi örn.:
- - Bakım verilen kişilerin isteklerini görüşme ve uygulama
- - Yemek dağıtımında misafirleri bilgilendirme
- ### Yönetimsel-organizasyonel faaliyetlere ilgi örn.:
- - Mal kabulü ve kontrolüne katılma
Yetenekler, Bilgi ve Beceriler
- ### Yetenekler:
- - Sayısal (matematiksel) düşünme (Örnekler bilgi ve beceriler altında)
- - Sözel (dilsel) düşünme (Örnekler bilgi ve beceriler altında)
- - Gözlem doğruluğu (örn. gıdaların niteliğini ve kullanılabilirliğini kontrol etme)
- - Algı ve işlem hızı (örn. tarife göre yemek hazırlama)
- - Hafıza (örn. siparişleri masalara atama; müdavimleri akılda tutma)
- - Uyum yeteneği (örn. servis işleri ile mutfak işleri arasında geçiş)
- - El becerisi (örn. yemek ve içecek servisi)
- - El bileği-parmak hızı (örn. kasa sistemlerini kullanma)
- ### Bilgi ve Beceriler:
- - Hesap becerileri (örn. gıda ihtiyacını hesaplama)
- - Sözlü ifadeleri anlama (örn. kısmen yüksek ortam gürültüsünde misafirlerle iletişim)
- - Sözlü ifade yeteneği (örn. misafirlerle duruma uygun görüşmeler yapma)
Önemli Okul Dersleri
- Başarılı bir eğitim için aşağıdaki derslerde iyi bilgi yararlı ön koşuldur:
- - Ev ekonomisi: örn. yemek hazırlamak için
- - Matematik: örn. günlük gelirleri hesaplamak için
- - Almanca: örn. bir kurum sakinlerine oda düzenlemesinde danışmanlık için
Yetkinlikler
- - Günlük yaşam desteği
- - Ütüleme
- - Dekorasyon (odalar)
- - Boş zaman etkinlikleri
- - Sebze ayıklama
- - Mutfak hizmeti
- - Müşteri, ziyaretçi karşılama
- - Temizleme
- - Servis yapma
- - Yemek hazırlama ve düzenleme
- - Masa ve sofra dekorasyonu
- - Mal kabulü, mal giriş kontrolü
Çalışma ve Sosyal Davranış
- Tüm meslekler için geçerli özellikler: Güvenilirlik, dakiklik, dürüstlük, eleştiriye açıklık ve uygun davranış biçimleri. Ayrıca mesleğe özgü aşağıdaki özellikler önemlidir:
- - Performans ve gayret isteği (örn. günlük görevleri yoğun işte de özenle yapmaya hazır olma)
- - Özen (örn. mutfak, depo ve restoranda hijyenik çalışma)
- - Psikolojik dayanıklılık (örn. yoğun işte de güler yüzlü davranma)
- - Grup çalışması / takım yeteneği (örn. mutfak ve serviste diğer uzmanlarla işbirliği)
- - Soğukkanlılık / özdenetim (örn. sabırsız veya kaba misafirlere de nazik servis)
- - Kültürlerarası yetkinlik (örn. kültürel özelliklere uygun yaklaşım)
- - Dostça-etkileyici kişilik (örn. misafir ve sakinlerle hoş iletişim)
- - Müşteri ve hizmet odaklılık (örn. misafir ve müşterilerin istek ve ihtiyaçlarına eğilme)
Eğitime Giriş Koşulları
- Hukuken belirli bir ön eğitim şart değildir. Kural olarak uygunluk muayenesi gereklidir. Yetkili İş Ajansı bunu yaptırır. Gıdalarla çalışmak sağlık dairesi bilgilendirmesi ve belgesi gerektirir.
Eğitim Sonrası Kariyer Olanakları
- ### Uygun İşi Bulma:
- - Sosyal tesislerde servis uzman uygulayıcıları yaşlı veya bakım evlerinde, hastanelerde veya engelli yardım kurumlarında çalışır. Orada basit yemekler hazırlar, servis eder, masaları süsler ve mekanları temizler. Ayrıca bakım verilen kişilerle sohbet eder, günlük yaşamda eşlik eder (örn. doktor randevularına) veya alışveriş ve ayak işleri yapar.
- ### Bilgiyi Güncel Tutma:
- - Çok sayıda ileri eğitim imkanı vardır. Meslek yaşamı boyunca bilgileri güncel tutulmalı ve örn. yeni gıda hazırlama yöntemleri veya dekorasyon teknikleri hakkında bilgi edinilmelidir.
- ### Meslekte İlerleme:
- - Eğitimden sonra gerekirse örn. Gastronomi Uzmanı olarak ek nitelik kazanılabilir. Saydırma imkanları hakkında ilgili eğitimden sorumlu kurumlar bilgi verir. Olası ileri eğitimler hakkında yetkili İş Ajansı bilgi verir.
Eğitim Ücreti
- Eğitim işletmede yapılırsa kursiyerler eğitim ücreti alır. Bir eğitim kurumunda veya toplumsal yaşama ya da çalışma hayatına katılım hizmeti sunan kurumda eğitim görenler rehabilitasyon kurumundan yardım alma hakkına sahiptir.
Eğitim Masrafları
- Engelli bireyler için özel düzenlemelere göre eğitimin masrafları rehabilitasyon kurumu tarafından karşılanır. Eğitim desteğinin yanı sıra kursiyerler Sosyal Yasa Dokuzuncu Kitap (SGB IX) uyarınca geçim güvencesi ve diğer tamamlayıcı yardımlar alır.
Alternatif Eğitimler
- - Otel ve gastronomi alanı: Gastronomide Uzman Uygulayıcı (§66 BBiG/§42r HwO) - Ortak noktalar: Masa kurma ve toplama, Yiyecek içecek servisi
- - Ev idaresi alanı: Ev Ekonomisi ve Kişi Odaklı Hizmetlerde Uzman Uygulayıcı (§66 BBiG/§42r HwO) - Ortak noktalar: Alışveriş ve ayak işleri, Temizlik işleri
- - Tıp alanı: Sağlıkta Uzman Uygulayıcı (§66 BBiG/§42r HwO) - Ortak noktalar: Kişilere bakım ve destek, Mekanlarda temizlik ve hijyen, Tıbbi yardımcıları hazırlama ve gözetimde kullanma
Yasal Düzenlemeler
- Sosyal tesislerde servis uzman uygulayıcılığı eğitimi için ülke çapında tek tip yasal düzenleme yoktur. Yetkili odalar eğitim düzenlemelerini Federal Mesleki Eğitim Enstitüsü (BIBB) Ana Komite tavsiyelerini dikkate alarak çıkarır, örn.: 14.03.2023 tarihli Sosyal Tesislerde Servis Uzman Uygulayıcılığı eğitim düzenlemesi (IHK Mittlerer Niederrhein). Yetkili kurumlar listesi: Tanınmış eğitim meslekleri dizini, Kaynak: BIBB. Eğitim ve faaliyet için genel: İnsanlarda Bulaşıcı Hastalıkların Önlenmesi ve Mücadelesi Yasası (Enfeksiyon Koruma Yasası - IfSG).
- ### Dernekler ve Kuruluşlar:
- - Sağlık Hizmeti ve Sosyal Yardım Meslek Kurumu (BGW)
- - Gıda ve Gastronomi Meslek Kurumu (BGN)
- - bpa - Özel Sosyal Hizmet Sunucuları Federal Birliği
- - Özgür Sosyal Yardım Federal Çalışma Grubu BAGFW
- - Alman Beslenme Derneği (DGE)
- - ver.di - Birleşik Hizmet Sendikası
- ### Medya / Yayınlar:
- - Enable Me. Engellilik veya kronik hastalıkla yaşam
- - HYGIENE Report
- - Lebensmittel Zeitung
- - REHADAT - Mesleki katılım bilgi sistemi
- - ReinigungsMarkt
- - Engelliler için tanınmış atölyeler dizini
Künye - Ayrıntılı
- Meslek türü: Özel kişi grupları için eğitim mesleği
- Eğitim türü: §66 Mesleki Eğitim Yasası (BBiG) / §42r Zanaat Yasası (HwO) uyarınca oda düzenlemelerine göre düzenlenen dual mesleki eğitim
- Eğitim süresi: 2 Yıl
- Öğrenim yerleri: İşletme ve meslek okulu veya mesleki rehabilitasyon kurumu
- ### Bu Meslekte Ne Yapılır?
- - Sosyal tesislerde servis uzman uygulayıcıları örn. yaşlı ve bakım evlerinde yardıma ve bakıma muhtaç kişilerin bakımında uzman personele destek olur. Onlarla sohbet eder, doktora eşlik eder veya alışveriş yapar. Ayrıca bakım verilen kişileri boş zaman etkinliklerine motive eder, onlarla resim yapar ve şarkı söyler, onlara kitap okur veya masa ve kart oyunları oynar. Ayrıca basit yemek ve içecek hazırlar, servis eder ve bulaşıkları temizler. Masaları süsler, kurar ve toplar. Ayrıca çeşitli mekanların bakım ve temizliğini yapar.
- ### Nerede Çalışılır?
- - İstihdam işletmeleri: yaşlılar veya engelliler için kurumlarda (örn. yaşlı veya bakım evleri), hastanelerde
- - Çalışma yerleri: bakım verilen kişilerin odalarında, grup, ortak ve yemek odalarında, mutfakta ve işlevsel odalarda
- ### Ne Önemlidir?
- - Gereklilikler: iletişim becerisi, empati ve hizmet odaklılık (örn. bakım verilen kişilerle ilişkide), iyi fiziksel dayanıklılık (birçok iş ayakta ve yürüyerek, örn. temizlik işlerinde), el becerisi (örn. gıda keserken)
- - Okul dersleri: Ev ekonomisi (örn. yemek hazırlamak için), Matematik (örn. günlük gelirleri hesaplamak için), Almanca (örn. kurum sakinlerine oda düzenlemesinde danışmanlık için)
- ### Eğitim İçin Hangi Ön Koşullar Gerekir?
- - Sosyal tesislerde servis uzman uygulayıcılığı eğitimi okul diploması olmadan da mümkündür. İş Ajansı uygunluğu tespit eder.
- ### Eğitimde Ne Öğrenilir?
- - Gıdaları hazırlama ve işleme
- - Yemekleri düzenleme, porsiyonlama ve dağıtma
- - Masaları kurma ve toplama
- - Temizlik ve bakım önlemleri uygulama
- - Tekstil ürünlerini ütüleme, katlama ve depolama
- - Makine, cihaz, kullanım eşyaları ve hareket yardımcılarını kullanma, temizleme ve bakımını yapma
- - Hizmet sektöründeki bir faaliyetin gerekliliklerini ve görevlerini tanıma ve uygulama
- - Bakım verilen kişilere hizmet odaklı bakım sağlama
- - Şikayet, eleştiri ve önerileri kabul etme ve iletme
- - Satın alma belgelerini kontrol etme ve işleme iletme
- - Görüşmeleri duruma uygun ve kişiye veya hedef gruba yönelik yürütme
- Kaynak: https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/beruf/129985
Bu program size uygun mu?
Ücretsiz ön görüşmede durumunuza göre netleştirin — 20 dakikada yol haritanız belli olsun.
Ücretsiz ön görüşme alın