Uluslararası Gıda İşletmeciliği ve Tüketici Çalışmaları (IFBC)

Açıklama / İçerik

Master’s programme in "International Food Business and Consumer Studies" (IFBC), gıda endüstrisindeki değer zincirlerinin hem sürdürülebilir hem de tüketici odaklı olacak şekilde nasıl tasarlanabileceğine odaklanmaktadır. Öğrenciler tüketici trendlerini, kültürel farklılıkları ve bölgesel ve küresel pazarların rolünü analiz eder.

Sürdürülebilirlik tüm ders boyunca bir bütünlük oluşturur. 56 ülkeden yaklaşık 430 mezun programı zaten tamamlamıştır – ve bu çeşitlilik bugüne kadar derse şekil vermeye devam etmektedir. Tartışmalarda, projelerde veya araştırma çalışmalarında farklı kültürel bakış açıları bir araya gelmektedir. Bu, küresel gıda sistemlerine yönelik yeni fikirler ve yeni bakış açıları doğurmaktadır – pratik, birbiriyle bağlantılı ve uluslararası bir bakış açısıyla.

Akademik derinliği, gerçek dünya ile ilgiyi ve güçlü bir uluslararası topluluğu birleştiren bir program arıyorsanız, burası sizin için doğru yerdir.

Zorunlu modüller şunlardır:

• International Legislation on Consumer Protection and Food: AB kurumları, gıda etiketleme, yeni gıdalar düzenlemeleri, risk yönetimi ve ticaret engelleri hakkında derinlemesine bilgi edinin.
• International Organic Food Markets and Marketing: Küresel organik pazarlar için pazarlama stratejileri oluşturun ve temel düzenlemeleri anlayın.
• Food Product Development: Yenilikçi gıdalar için formülasyonlar ve katkı maddelerinden test, raf ömrü ve düzenlemelere kadar ürün aşamalarını inceleyin.
• Applied Research Project: Dış ortaklarla araştırma ve geliştirme projelerine liderlik ederek proje yönetimi becerilerinizi geliştirin.
• Quality Management in Food Business: Gıda endüstrisinde tedarik zincirlerini, risk güvenliğini, izlenebilirliği ve süreçleri optimize edin.
• Trends in Food Sciences and Sustainable Consumption: Gıda bilimini, farklı diyetlerde beslenmenin etkilerini ve ham madde ve ürünlerde sürdürülebilirliği keşfedin.
• Consumer Behaviour and Consumer Science: Sürdürülebilirlik odağıyla tüketici davranışının sosyal ve psikolojik etkenlerini, tüketim trendlerini ve gelecekteki kalıpları keşfedin.
• Research methods: Sosyal bilim araştırmalarında temel oluşturun, nitel ve nicel verileri analiz edin ve teori, veri ve yorumu bütünleştirin.
• Seçmeli dersler (üç tane seçin): Assessing Food Quality; Digital Transformation in the Food Sector; Innovative Product Development; Innovation Management in the Food Sector; Quality Management and Certification for Organic Foods; Strategic Management; Sustainable Food Systems and Management
• Profil modülü: Bireysel akademik odağa yakın bir modül seçin.
• Yüksek lisans tezi

Ders organizasyonu

• Program Yapısı: Dört dönem boyunca tam zamanlı (Ekim'de başlar): üç dönem modüller (toplam 14 adet), bir dönem yüksek lisans teziniz için
• Öğretim ve Değerlendirme: Dersler, atölye çalışmaları, seminerler, projeler ve grup çalışmaları – özellikle Advanced Research Project kapsamında. Sınavlar, raporlar, sunumlar ve uygulamalar yoluyla değerlendirilir.
• Ortak Diploma: 20+ yıllık başarı: Fulda University of Applied Sciences (Nutritional, Food, and Consumer Sciences) ve Kassel University – Witzenhausen campus (Organic Agricultural Sciences). Dersler Witzenhausen ve Fulda arasında bölünmüştür. PDF Download
• Diploma eki verilecek: Evet

Uluslararası unsurlar

• International guest lecturers
• Language training provided
• Training in intercultural skills
• Projects with partners in Germany and abroad
• International comparisons and thematic reference to the international context

Diğer uluslararası unsurların açıklaması

Yüksek lisans programı, dünyanın her yerinden uluslararası öğrencileri sürekli olarak çekmiştir, bu da çalışma ve işbirliği sırasında çalışma ve proje gruplarında yüksek düzeyde uluslararası bir ortam sağlar.

Entegre stajlar

Zorunlu staj olmadığını lütfen unutmayın. Program danışmanları uygun staj bulma konusunda öğrencilere yardımcı olmaya hazırdır.

• Kursa özgü, entegre Almanca dil kursları: Hayır
• Kursa özgü, entegre İngilizce dil kursları: Hayır

Yukarıda belirtilen üniversite bünyesindeki finansman olanaklarının açıklaması

Uluslararası öğrenciler Deutschlandstipendium bursuna başvurabilir.

Akademik kabul koşulları

Beslenme, gıda ve tüketici bilimleri, gıda teknolojisi, tarım bilimi ve ilgili alanlardan öğrencilere açıktır. Alman not sisteminde en az 2,4 eşdeğerinde final notu ile sağlam bir Lisans derecesi gereklidir.

• Almanca dil becerileri: Minimum dil seviyesi gerekli değildir
• İngilizce dil becerileri: B2 gerekli, lütfen resmi bir dil sertifikası sağlayın, örn.:
• Cambridge English Qualifications: B2 First
• telc English: telc English B2-C1 University
• UNIcert® English: UNIcert® II
• IELTS Academic: 5.5
• Dil gereklilikleri muafiyetleri: Lütfen ayrıntıları ders web sitesinde bulun.
• Başvuru dönemleri:
• İlk akademik derecesini Almanya dışında almış başvuru sahipleri: 1 Aralık - 1 Mart
• Derecelerini Almanya'da almış başvuru sahipleri: 1 Haziran - 1 Eylül
• Başvuru dönemleri hakkında daha fazla bilgi: Lütfen daha fazla ayrıntıyı bu website üzerinde bulun.
• Başvuru: Lütfen uni-assist üzerinden başvurun.