Uluslararası gıda işletmeciliği ve tüketici çalışmaları (IFBC)

Açıklama / içerik

Uluslararası gıda işletmeciliği ve tüketici çalışmaları (IFBC) yüksek lisans programı, gıda endüstrisindeki değer zincirlerinin hem sürdürülebilir hem de tüketici odaklı olacak şekilde nasıl tasarlanabileceğine odaklanır. Öğrenciler tüketici eğilimlerini, kültürel farklılıkları ve bölgesel ve küresel pazarların rolünü analiz eder.

Sürdürülebilirlik tüm program boyunca bir bütünlük oluşturur. 56 ülkeden yaklaşık 430 mezun programı şimdiden tamamlamıştır – ve programı bugüne kadar şekillendirmeye devam eden de bu çeşitliliktir. İster tartışmalarda, ister projelerde veya araştırma çalışmalarında farklı kültürel bakış açıları bir araya gelir. Bu, küresel gıda sistemlerine yönelik yeni fikirler ve yeni bakış açıları doğurur – pratik, bağlantılı ve uluslararası bir bakış açısıyla.

Akademik derinliği, gerçek hayatla bağlantıyı ve güçlü bir uluslararası topluluğu birleştiren bir program arıyorsanız, doğru yerdesiniz.

Zorunlu modüller şunlardır:

• Uluslararası tüketici koruma ve gıda mevzuatı: AB kurumları, gıda etiketleme, yeni gıdalar düzenlemeleri, risk yönetimi ve ticaret engelleri hakkında derinlemesine bilgi edinin.
• Uluslararası organik gıda pazarları ve pazarlama: Küresel organik pazarlar için pazarlama stratejileri oluşturun ve temel düzenlemeleri anlayın.
• Gıda ürün geliştirme: Yenilikçi gıdalar için formülasyonlar ve katkı maddelerinden test, raf ömrü ve düzenlemelere kadar ürün aşamalarını inceleyin.
• Uygulamalı araştırma projesi: Dış ortaklarla araştırma ve geliştirme projelerine liderlik ederek proje yönetimi becerilerinizi geliştirin.
• Gıda işletmeciliğinde kalite yönetimi: Gıda endüstrisinde tedarik zincirlerini optimize edin, risk güvenliğini, izlenebilirliği ve süreçleri yönetin.
• Gıda bilimlerinde eğilimler ve sürdürülebilir tüketim: Gıda bilimini, farklı beslenme düzenlerinde beslenmenin etkilerini ve ham madde ve ürünlerde sürdürülebilirliği keşfedin.
• Tüketici davranışı ve tüketici bilimi: Sürdürülebilirlik odaklı olarak tüketici davranışının sosyal ve psikolojik etkenlerini, tüketim eğilimlerini ve gelecekteki kalıpları inceleyin.
• Araştırma yöntemleri: Sosyal bilim araştırmalarında temel oluşturun, nitel ve nicel verileri analiz edin ve teori, veri ve yorumu bütünleştirin.
• Seçmeli dersler (üçünü seçin):
• Gıda kalitesinin değerlendirilmesi
• Gıda sektöründe dijital dönüşüm
• Yenilikçi ürün geliştirme
• Gıda sektöründe inovasyon yönetimi
• Organik gıdalar için kalite yönetimi ve sertifikasyon
• Stratejik yönetim
• Sürdürülebilir gıda sistemleri ve yönetimi
• Profil modülü: Bireysel akademik odakla yakından ilişkili bir modül seçin.
• Yüksek lisans tezi

Ders organizasyonu

• Program yapısı: Ekim ayında başlayan dört dönemlik tam zamanlı eğitim: üç dönem modüller (toplam 14), bir dönem yüksek lisans teziniz için
• Öğretim ve değerlendirme: Dersler, atölye çalışmaları, seminerler, projeler ve grup çalışmaları — özellikle Uygulamalı Araştırma Projesi'nde — sınavlar, raporlar, sunumlar ve uygulamalar ile değerlendirilir
• Ortak diploma: University of Kassel — Witzenhausen kampüsü (Organik Tarım Bilimleri) ve Fulda University of Applied Sciences (Beslenme, Gıda ve Tüketici Bilimleri) tarafından 20 yılı aşkın başarı. Dersler Witzenhausen ve Fulda kampüsleri arasında bölünmüştür.
• PDF İndirme

Diploma eki verilecektir

• Evet

Uluslararası unsurlar

• Kültürlerarası beceri eğitimi
• Almanya'da ve yurt dışında ortaklarla projeler
• Uluslararası karşılaştırmalar ve uluslararası bağlama tematik atıf
• Uluslararası misafir öğretim üyeleri
• Dil eğitimi sağlanır

Diğer uluslararası unsurların açıklaması

• Yüksek lisans programı dünyanın her yerinden sürekli olarak uluslararası öğrencileri çekmiştir, bu da çalışma ve çalışma ve proje gruplarında iş birliği sırasında yüksek düzeyde uluslararası etkileşimi garanti eder.

Entegre stajlar

• Zorunlu staj olmadığını lütfen unutmayın. Program danışmanları, uygun stajlar bulma konusunda öğrencilere yardımcı olmaya hazırdır.

Programa özgü entegre Almanca dil kursları

• Evet

Programa özgü entegre İngilizce dil kursları

• Hayır

Dönemlik öğrenim ücretleri

• Yok

Dönem katkısı

• Dönem katkısı (2026 yaz dönemi için 391.27 EUR), Almanya genelinde tüm bölgesel trenleri ve yerel ulaşımı ücretsiz kullanmanıza olanak tanıyan "Deutschlandticket"ı içerir! Ayrıca kantinlerde yemeklerde indirim ve çok daha fazlasını alırsınız.

Yaşam masrafları

• Kassel veya Witzenhausen'da okurken kişisel masraflarını karşılamak için öğrencilere konaklama, yemek, sağlık sigortası, kitaplar ve diğer çeşitli masraflar için ayda 950 ile 1.100 EUR arasında bütçe ayırmaları önerilir.

Üniversite bünyesindeki finansman olanakları

• Hayır

Akademik kabul koşulları

• Beslenme, gıda ve tüketici bilimleri, gıda teknolojisi, tarım bilimi ve ilgili alanlardan öğrencilere açıktır
• Başvuru sahipleri, Alman sisteminde en az 2.4 veya eşdeğeri nihai not ile sağlam bir lisans derecesine sahip olmalıdır.
• Kabul koşulları hakkında daha fazla bilgi için bakınız: http://www.uni-kassel.de/go/m_ifbc/

Almanca dil becerileri

• Minimum dil seviyesi gerekli değildir

İngilizce dil becerileri

• B2 gerekli, lütfen resmi bir dil sertifikası sunun, örn.:
• Cambridge English Qualifications: B2 First
• telc English: telc English B2-C1 University
• UNIcert® English: UNIcert® II
• IELTS Academic: 5.5

Dil şartı muafiyetleri

• Lütfen ayrıntıları ders web sitesinde bulunuz.

Başvuru dönemleri

• Almanya dışında alınmış ilk akademik dereceye sahip başvuru sahipleri: 1 Aralık - 1 Mart
• Almanya'da alınmış dereceye sahip başvuru sahipleri: 1 Haziran - 1 Eylül

Başvuru dönemleri hakkında daha fazla bilgi

• Lütfen ayrıntıları bu web sitesinde bulunuz.

Başvuruyu gönderme yolu

• Lütfen uni-assist üzerinden başvurun.

Konaklama

• Konaklama, yaşanacak yer bulma ve Kassel'deki ve Witzenhausen kampüsündeki özel konut piyasası hakkında faydalı bilgileri University of Kassel web sitesinde bulabilirsiniz. Kassel ve Witzenhausen'da konaklama hakkında daha fazla bilgi.
• University of Kassel'a kayıtlı uluslararası öğrenciler özel bir konaklamada veya öğrenci yurdunda ("Wohnheim") kalmayı seçebilir. Kampüslerin çevresinde öğrenci yurtlarında yaklaşık 1.000 oda mevcuttur. Daha fazla bilgi Website of Studierendenwerk Kassel adresinde bulunabilir. Oda kirası konuma ve olanaklara bağlı olarak ayda 260 ile 545 EUR arasında değişmektedir. Öğrenciler, banyolu tek kişilik daireler ile diğer öğrencilerle paylaşılan daireler arasında seçim yapabilir.

Kariyer danışmanlığı hizmetleri ve geleceğin profesyonellerine yönelik programlar

• University of Kassel'ın Career Service birimi, akademik hayattan profesyonel hayata başarılı geçişinizi kolaylaştırmak için destek sunar. Özellikle Almanya'da kariyere başlamayı hedefleyen uluslararası öğrenciler için Career Service atölye çalışmaları, seminerler, portföy hazırlama yardımı ve bireysel danışmanlık sağlar.

Uluslararası öğrenciler ve doktora adayları için destek

• Karşılama etkinliği
• Danışmanlar
• Uzman danışmanlığı
• Vize işlemleri
• Kayıt işlemleri konusunda destek

Uluslararası öğrenciler ve doktora adayları için genel hizmetler ve destek

• International Office bünyesindeki Welcome Centre yeni öğrencilere destek ve bilgi sağlar. Almanya'da eğitime geçişi kolaylaştırmak için ek destek olarak danışmanlar ve mentorlar mevcuttur.
• Ayrıca fakülte düzeyinde bir danışmanlık ve mentorluk sistemi sunuyoruz. Dersler başlamadan önce, hem University of Kassel hem de Fulda University of Applied Sciences ve çalışma programı hakkında değerli bilgiler sağlayan bir karşılama haftası ve yeni uluslararası öğrenciler için tanıtım oturumları düzenlenmektedir.

Kaynak: https://www2.daad.de/deutschland/studienangebote/international-programmes/en/detail/3634/