Gıda Bilimleri Yüksek Lisans Programı (Gıda Bilimleri)

University of Helsinki bünyesindeki Gıda Bilimleri Yüksek Lisans Programı, insanların gelecekte ne yiyeceğini şekillendirebilecek uzmanlar yetiştirir. Ham maddelerden işleme teknolojilerine, tüketici güvenliğinden sürdürülebilirliğe kadar tüm gıda üretim zincirini keşfeder, gıda bileşimi, kalitesi ve mevzuatına ilişkin derin bilimsel anlayışın yanı sıra uygulamalı laboratuvar ve araştırma becerileri kazanırsınız.

Gıda, zamanımızın en temel sorunlarından biridir: onu lezzetli tutarken nasıl daha sağlıklı, daha güvenli ve daha sürdürülebilir hale getirebiliriz? Bu programda tam olarak bu sorular üzerinde çalışırsınız. Gıda kimyası, gıda teknolojisi, gıda ambalajı ve duyusal bilimler okur ve işlemenin gıdanın besin değeri ve güvenliğini nasıl etkilediğini araştırırsınız. Gıda kimyası, gıda teknolojisi, gıda ambalajı ve duyusal bilimler okur, işlemenin gıdanın besin değeri, kalitesi ve güvenliğini nasıl etkilediğini incelersiniz. Araştırmaya dayalı öğrenme ve laboratuvar çalışmaları yoluyla sağlıklı, güvenli ve sürdürülebilir gıda sistemlerini destekleyen yenilikleri keşfedersiniz. Eğitiminizi ilgi alanlarınıza göre şekillendirebilirsiniz: gıda kimyası, gıda teknolojisi, süt bilimi, tahıl bilimi, et bilimi veya gıda güvenliği alanlarında uzmanlaşabilir ve derecenizi sizin için en önemli konular etrafında oluşturabilirsiniz. Program, Avrupa'nın önde gelen yaşam bilimleri ortamlarından biri olan Viikki kampüsündedir; burada son teknoloji araştırma olanaklarından, multidisipliner iş birliğinden ve gıda endüstrisiyle yakın bağlardan yararlanırsınız. Çalışmaları program sayfasında inceleyin.

Bu programı tamamladıktan sonra şunları yapabileceksiniz:

• Gıda bileşenlerinin üretim zinciri boyunca bileşimini, yapısını ve reaksiyonlarını analiz etme ve değerlendirme
• Gıda ürünleri geliştirmek ve iyileştirmek için gıda işleme, ambalajlama ve güvenliği bilgisini uygulama
• Gıda kalitesini, duyusal deneyimi ve tüketici güvenliğini etkileyen faktörleri değerlendirme
• Deney tasarlama ve yürütme dahil olmak üzere gıda bilimi araştırma veya geliştirme ortamında bağımsız çalışma
• Bilimsel bulguları İngilizce olarak iletme ve hem akademik hem de endüstri ortamlarında multidisipliner ekiplere katkıda bulunma

• İngilizce Yüksek Lisans Programlarına Başvuru, ilkbahar 2027 (University of Helsinki) (Ayrı başvuru)

• https://opintopolku.fi/konfo/en/koulutus/1.2.246.562.13.00000000000000000385