Balık yetiştiricisi (Akuakültür ve iç su balıkçılığı)

Eğitim işletmesinde

• Kursiyerler örneğin şunları öğrenir:
• balıkçılıkta kullanılan hayvanların nasıl ayırt edileceği, çevre ve beslenme ihtiyaçları ile türe özgü davranışlarının nasıl dikkate alınacağı
• avlanma yöntemleri, yerleri ve araçlarının nasıl seçileceği, balıkların nasıl alınacağı, sınıflandırılacağı, taşınacağı, bayıltılacağı ve kesileceği
• makine, cihaz, işletme donanımı ve araçlarının nasıl seçileceği, kullanılacağı, temizleneceği ve bakımının yapılacağı
• balık av araçlarının nasıl üretileceği ve onarılacağı ve bunun için ahşap, metal ve plastiklerin nasıl işleneceği
• balık ve balıkçılık ürünlerinin nasıl işleneceği, konserve edileceği, rafine edileceği, soğutulacağı, depolanacağı ve pazarlanacağı
• iş akışlarının nasıl planlanıp yürütüleceği, ticari işlemlerin nasıl yapılacağı, müşterilere nasıl danışmanlık verileceği ve işletmenin hizmet yelpazesinin nasıl tanıtılacağı
• işletmede kalite güvence önlemlerinin nasıl uygulanacağı, kalite eksiklikleri ve nedenlerinin nasıl tespit edilip giderileceği
• balıkçılık sularının kullanım ve verim değerinin nasıl tahmin edileceği
• balık besleme, yetiştirme tesisleri ile stok veya yemeklik balıkların kışlatmak veya yeniden satış için geçici olarak tutulduğu tesislerin (örn. bekletme havuzları, Hälterung) planlanması ve inşasına nasıl katkı sağlanacağı, tesislerin nasıl işletilip bakımının yapılacağı
• devridaim sistemlerinin nasıl işletileceği, yetiştirme ve besleme yöntemlerinin nasıl seçileceği, stok yoğunluklarının nasıl belirleneceği, yemlerin nasıl seçileceği
• hijyen önlemlerinin nasıl uygulanacağı, balıkların sağlık durumunun nasıl değerlendirileceği, parazit ve hastalıkların nasıl tespit edilip mücadele edileceği
• Ayrıca eğitim boyunca hak ve yükümlülükler, eğitim işletmesinin organizasyonu ve çevre koruma gibi konularda bilgiler verilir.

Meslek okulunda

• Mesleğe ilişkin öğrenme alanlarında ek bilgiler edinilir (örn. balık av araçlarını kullanma ve bakım, balıkçılık sularını değerlendirme, balıkçılık ürünlerini konserve etme ve rafine etme)
• Almanca ve ekonomi-sosyal bilgiler gibi genel kültür dersleri

Eğitim işletmesi

• Genellikle akuakültür (balık yetiştirme, besleme) ve iç su balıkçılığı (göl ve nehir balıkçılığı) işletmeleri: açık alan, kuluçka odaları/evleri, kesim, tütsüleme ve soğuk hava odaları

Meslek okulu

• İşletmedeki eğitimi genel ve mesleki ders içerikleriyle tamamlar, dersliklerde yapılır, haftada 1-2 gün veya blok ders şeklinde olabilir
• İşletmeler tüm eğitim içeriklerini aktaramazsa, eğitimin bir kısmı işletmeler arası eğitim merkezlerine kaydırılabilir.
• Not: Meslek okulu dersleri kısmen eyaletler arası ortak sınıflarda yapılır, güncel durum:
• Baden-Württemberg, Bavyera, Hessen, Rheinland-Pfalz ve Saarland için Starnberg'de (Bavyera): Starnberg Devlet Meslek Merkezi
• Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Aşağı Saksonya, Kuzey Ren-Vestfalya ve Schleswig-Holstein için Hannover'de (Aşağı Saksonya): Hannover Bölgesi Justus-von-Liebig Okulu
• Berlin, Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Saksonya, Saksonya-Anhalt ve Thüringen için Bautzen'de (Saksonya): Bautzen Mesleki Okul Merkezi

İşletmede

• Pratik çalışma (gözetim altında): balık besleme, yetiştirme ve bekletme tesislerinin bakımı, su kalitesinin incelenmesi, yavru balıkların yerleştirilmesi, balıkların beslenmesi, avlanması, sınıflandırılması, taşınması
• Ortam: havuz tesislerinde hava koşulları ve ıslaklık, yetiştirme salonlarında nem ve yapay ışık, depo ve satış odalarında soğuk
• Kıyafet: hava koşullarına dayanıklı giysi, kısmen kalça çizmesi, tulum, lastik önlük ve eldiven
• Çalışma süresi: hafta sonu çalışması da vardır
• Gereklilikler:
• Gözlem hassasiyeti ve dikkat (örn. balıkların sağlık durumunu izlerken)
• Beden hakimiyeti ve tedbirlilik (örn. tekne ve iskelelerde çalışırken)
• Özen ve sorumluluk bilinci (örn. balık sularının bakımı, satışa hazır balık ve ürünlerle ilgilenirken)
• El becerisi ve teknik anlayış (örn. su yolları, iskele veya teknelerin bakım ve onarımında)

Meslek okulunda

• Haftada 1 veya 2 gün ders veya blok ders

Uygun iş bulma

• Eğitimden sonra örn. balık besleme, balık yetiştirme, nehir ve göl balıkçılığı işletmelerinde çalışılır.

İstihdam edilebilirliği koruma

• Uyum eğitimleriyle mesleki bilgiler güncel tutulabilir ve genişletilebilir. Konular balık ekonomisinden gemi trafiğine kadar uzanır.

Meslekte yükselme

• Yükselme eğitimi ile yönetici pozisyonlarına ulaşılabilir. En yakını, üretim alanı balık besleme ve yetiştirme veya üretim alanı göl ve nehir balıkçılığı dallarında balık ekonomisi ustası sınavıdır.
• Üniversite giriş yeterliliği ile okunabilir ve örn. balıkçılık, akuakültür alanında lisans diploması alınabilir.

Kendi işini kurma

• Kendi balık yetiştirme tesisi, balıkçılık veya balık ticareti işletmesi ile bağımsız çalışmak da mümkündür.

Eğitim ücreti (Baden-Württemberg)

• Örnek tarım ve ormancılık (aylık brüt): 1. yıl: 930 €, 2. yıl: 1.015 €, 3. yıl: 1.110 €

Eğitim ücreti (Bavyera)

• Örnek tarım ve ormancılık (aylık brüt): 1. yıl: 930 €, 2. yıl: 1.033 €, 3. yıl: 1.136 €

Eğitim ücreti (Berlin)

• Örnek tarım ve ormancılık (aylık brüt): 1. yıl: 930 €, 2. yıl: 1.033 €, 3. yıl: 1.136 €

Eğitim ücreti (Brandenburg)

• Örnek tarım ve ormancılık (aylık brüt): 1. yıl: 930 €, 2. yıl: 1.033 €, 3. yıl: 1.136 €

Eğitim ücreti (Hamburg)

• Örnek tarım ve ormancılık (aylık brüt): 1. yıl: 858 €, 2. yıl: 905 €, 3. yıl: 977 €

Eğitim ücreti (Hessen)

• Örnek tarım ve ormancılık (aylık brüt): 1. yıl: 930 €, 2. yıl: 1.050 €, 3. yıl: 1.150 €

Eğitim ücreti (Mecklenburg-Vorpommern)

• Örnek tarım ve ormancılık (aylık brüt): 1. yıl: 930 €, 2. yıl: 1.030 €, 3. yıl: 1.120 €

Eğitim ücreti (Aşağı Saksonya)

• Örnek tarım ve ormancılık (aylık brüt): 1. yıl: 920 €, 2. yıl: 1.000 €, 3. yıl: 1.130 €

Eğitim ücreti (Kuzey Ren-Vestfalya)

• Örnek tarım ve ormancılık (aylık brüt): 1. yıl: 890 €, 2. yıl: 965 €, 3. yıl: 1.020 €

Eğitim ücreti (Rheinland-Pfalz)

• Örnek tarım ve ormancılık (aylık brüt): 1. yıl: 830 €, 2. yıl: 900 €, 3. yıl: 1.020 €

Eğitim ücreti (Saksonya)

• Örnek tarım ve ormancılık (aylık brüt): 1. yıl: 930 €, 2. yıl: 1.030 €, 3. yıl: 1.120 €

Eğitim ücreti (Schleswig-Holstein)

• Örnek tarım ve ormancılık (aylık brüt): 1. yıl: 886 €, 2. yıl: 935 €, 3. yıl: 1.004 €

Eğitim ücreti (Saksonya-Anhalt)

• Örnek tarım ve ormancılık (aylık brüt): 1. yıl: 930 €, 2. yıl: 1.030 €, 3. yıl: 1.120 €

Eğitim ücreti (Thüringen)

• Örnek tarım ve ormancılık (aylık brüt): 1. yıl: 930 €, 2. yıl: 1.030 €, 3. yıl: 1.120 €

Eğitim için

• Balık yetiştiricisi meslek eğitimi hakkında yönetmelik (Fischwirtausbildungsverordnung - FischwAusbV) 26.02.2016 tarihli (BGBl. I S. 312)
• Balık yetiştiricisi eğitim mesleği çerçeve öğretim planı (Kültür Bakanları Konferansı kararı 27.11.2015)

Eğitim ve meslek için genel

• İnsanlarda bulaşıcı hastalıkların önlenmesi ve mücadelesi yasası (Enfeksiyon Koruma Yasası - IfSG)
• Balık hastalıkları yönetmeliği (Fischseuchenverordnung)

Bu meslekte ne yapılır?

• Bu daldaki balık yetiştiricileri örn. havuz tesislerinde tatlı su balıkları ve kerevitleri, tank veya havuzlarda karidesleri, kıyılardaki akuakültür tesislerinde midyeleri yetiştirir. Nehir ve göllerde yılan balığı, levrek veya sudak gibi balıkları avlar. Su kalitesini izler, doğal yaşam alanlarını korur, balıkları besler ve hastalık veya parazit belirtilerine dikkat eder. Tesis, tank ve işletme donanımlarını hijyenik olarak temiz tutar, ekipman ve balıkçılık araçlarının bakımını yapar. Av için örn. sabit ve çekme ağları veya sepet tuzaklar kullanır. Balıkları sınıflandırır ve gerekirse işler. Canlı satış için balık bekletme ile taze avlanmış ürünün taşınması ve satışı da görevlerine dahil olabilir.

Nerede çalışılır?

• Öncelikle balık besleme ve balık yetiştirme işletmeleri ile nehir ve göl balıkçılığında çalışılır.

Bu meslekte ne yapılır?

• Örn. yetiştirme için havuz tesisleri, tanklar veya kıyılardaki akuakültür tesisleri kullanılır, ayrıca nehir ve göller işletilir. Su kalitesi izlenir, doğal yaşam alanları korunur, hayvanlar beslenir ve hastalık veya parazitlere dikkat edilir. Tesis, tank ve balıkçılık araçları temizlenir ve bakımı yapılır. Balıklar sınıflandırılır, gerekirse işlenir ve kısmen taşıma, canlı bekletme ve taze ürün satışı üstlenilir.

Nerede çalışılır?

• İstihdam işletmeleri: öncelikle balık besleme işletmeleri, balık yetiştirme işletmeleri, nehir ve göl balıkçılığı
• Çalışma yerleri: çoğunlukla açık alan, yapay havuz tesisleri, göl ve nehirler, kapalı alanlar örn. balık kuluçkahaneleri veya süs balığı, karides yetiştirme, av tekneleri ile kesim, tütsüleme ve soğuk hava odaları, ayrıca satış odaları veya pazar tezgahları

Hangi okul diploması beklenir?

• Yasal olarak belirli bir okul eğitimi şart değildir. Uygulamada yeni başlayanların diplomaları: %20 temel okul diploması, %47 ortaöğretim diploması, %20 üniversite giriş yeterliliği, %13 diğer.

Nelere dikkat edilir?

• Gereklilikler:
• Gözlem hassasiyeti ve dikkat (örn. balıkların sağlık durumunu izlerken)
• Beden hakimiyeti ve tedbirlilik (örn. tekne ve iskelelerde çalışırken)
• Özen ve sorumluluk bilinci (örn. balık sularının bakımı, satışa hazır balık ve ürünlerle ilgilenirken)
• El becerisi ve teknik anlayış (örn. su yolları, iskele veya teknelerin bakım ve onarımında)
• Okul dersleri:
• Biyoloji (örn. balıkçılık hayvanlarını ayırt etmek için)
• Kimya (örn. zararlı organizmalarla mücadele için)
• İş teknik, Teknoloji (örn. av araçları ve su taşıtlarını kontrol etmek için)
• Matematik (örn. balık yem rasyonlarını hesaplamak için)

Eğitimde ne kazanılır?

• Eyalete göre değişen örnek aylık eğitim ücretleri: 1. eğitim yılı: 830 € - 930 €, 2. eğitim yılı: 900 € - 1.050 €, 3. eğitim yılı: 977 € - 1.150 €

Kaynak: https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/beruf/129348