Gıda Kalitesi ve Güvenliği (MSc)
Food Quality and Safety (MSc)
Almanya ÜniversiteUniversity of BayreuthKulmbachMaster of ScienceEnglish
- Derece
- Master of Science
- Ders Yeri
- Kulmbach
- Eğitim Dili
- İngilizce
- Diller
- İngilizce
- Program Süresi
- 4 dönem
- Başlangıç
- Kış dönemi
Gıda Kalitesi ve Güvenliği (MSc) — University of Bayreuth, Kulmbach
Genel Bakış
- Derece: Master of Science
- Ders Yeri: Kulmbach
- Eğitim Dili: İngilizce
- Diller: İngilizce
- Program Süresi: 4 dönem
- Başlangıç: Kış dönemi
- Başvuru Dönemleri:
- Aşağıdaki bilgi tüm ülkelerden başvuranlar için geçerlidir
- Kış dönemi için: 1 Mart - 15 Haziran
- Başvuru dönemleri hakkında daha fazla bilgi: Ayrıntıları bu web sitesinde bulabilirsiniz.
- Bütünleşik Yüksek Lisans / Doktora programı: Hayır
- Ortak diploma / çift diploma programı: Hayır
Tanım / İçerik
- Gıda endüstrisi oldukça karmaşık bir ortamdır. Gıda ürünleri çok çeşitli içerikler içerir ve küresel ölçekte üretilir, ticareti yapılır ve işlenir. Kalite güvencesi ve kalitenin artırılması bu karmaşıklığı ele almalıdır; yasal çerçeve ve teknik yenilikler de bunu yapmalıdır. Aynı zamanda beslenme, insan sağlığı ve refahında merkezi bir rol oynar. Güvenli, yüksek kaliteli gıda; beslenmeye bağlı hastalıkların önlenmesi, sağlıklı gelişimin desteklenmesi ve uzun vadede yüksek yaşam kalitesinin sağlanması için esastır.
- University of Bayreuth bünyesindeki "Food Quality and Safety" yüksek lisans programı Almanya'da benzersizdir. 21. yüzyılın en büyük zorluklarından bazılarını ele alır; örneğin yüksek kaliteli, sağlıklı gıdanın sürdürülebilir üretimi ve dağıtımı; sürekli büyüyen dünya nüfusunun beslenmesi; beslenmeye bağlı hastalıkların önlenmesi ve tedarik zincirlerinin optimize edilmesi ve geliştirilmesi.
- Karmaşık sorunlar disiplinler arası çözümler gerektirir. Bu program, gıda ile ilgili konuları bütüncül bir şekilde ele almanız için size bilimsel, hukuki ve ekonomik uzmanlık sağlar; programın disiplinler arası kapsamı sizi gerekli becerilerle donatmanın anahtarıdır. Gıdayı yalnızca mevzuata uygunluk ve güvenlik açısından değil, aynı zamanda sağlık sonuçları üzerindeki etkisi ve insan refahına katkısı açısından da değerlendirmeyi öğreneceksiniz.
- Bu iki yıllık yüksek lisans programı süresince çeşitli sorunlarla tanışacak ve somut vaka çalışmaları ve güncel araştırma projeleri üzerinde çalışacaksınız. Şu alanlarda beceriler edineceksiniz: Gıda Biyolojisi ve Biyokimyası, Gıda Kimyası, Gıda Mikrobiyolojisi, İnsan Biyolojisi, Veri Bilimi / İstatistik, Gıda Hukuku, Ticaret Hukuku, Güvenlik ve Risk Yönetimi Hukuku, Kalite Yönetimi, Gıda Tedarik Zinciri Yönetimi ve Bilim İletişimi.
Ders Detayları
Ders Organizasyonu
- "Food Quality and Safety" (MSc) yüksek lisans programı 4 dönem sürer (tam zamanlı) ve 120 AKTS kredisinden oluşur. Her dönemde 30 AKTS kredisi kazanılır. Program modüller halinde yapılandırılmıştır.
- Gıda Biyolojisi ve Biyokimyası, İnsan Biyolojisi, Gıda Kimyası, Veri Bilimi / İstatistik, Hukuk, Yönetim ve Bilim İletişimi alanlarındaki konuya yönelik modüller size temel teknik ve metodolojik beceriler kazandıracaktır. Ayrıca, disiplinler arası ve kültürler arası bir ortamda eğitim alma imkânı ile vaka çalışmalarının başarıyla tamamlanması ve zorunlu staj, iletişim ve mesleki becerilerinizi güçlendirecektir.
- Eğitim programı, Kulmbach'ta yeni kurulan Yaşam Bilimleri Fakültesi: Gıda, Beslenme ve Sağlık'ta gerçekleşir (University of Bayreuth ana kampüsüne yaklaşık 25 km uzaklıktadır). Kulmbach yalnızca dünya çapında tanınan bazı şirketlere değil, aynı zamanda Max Rubner Institute, Bavarian Control Authority for Food Safety and Veterinary Medicine, KErn (Competence Centre for Nutrition), State Technical College for Food Technology ve Kulmbach Clinical Centre kurumlarına da ev sahipliği yapmaktadır. Bunların tamamı fakültedeki çeşitli araştırma projelerine ve öğretime dahildir. Öğrenciler, uygulamaya yönelik derslerden ve gıda endüstrisindeki şirketlerle yakın iş birliğinden yararlanır; böylece ağ kurma ve çoğu zaman heyecan verici kariyer fırsatları keşfetme imkânı bulurlar. Siz de katılın ve yüksek lisans programına başvurun! Sizi Kulmbach'ta karşılamayı sabırsızlıkla bekliyoruz.
- University of Bayreuth'un "Conscious Grocery Shopping: Sustainability, Nutrition, Health and Law" başlıklı Kitlesel Açık Çevrimiçi Kursuna (MOOC) kaydolup Yaşam Bilimleri Fakültesi'ni önceden daha yakından tanıyın. Ücretsiz denetim erişimi, öğretim üyelerini ve University of Bayreuth'taki araştırmaları tanımanın harika bir yoludur. Ayrıca, bir sınavı geçtikten sonra sertifika kazanabilirsiniz (ücretli onaylı erişim).
- PDF İndir
- Diploma eki verilecektir: Evet
Uluslararası Unsurlar
- Diğer dillerde uzmanlık literatürü
- Almanya içinde ve dışında ortaklarla projeler
- Uluslararası karşılaştırmalar ve uluslararası bağlama tematik atıf
- Uluslararası misafir öğretim üyeleri
Diğer uluslararası unsurların açıklaması
- Uluslararası odak: Kulmbach'ta okumak tüm dünyaya kapı açar. Kulmbach'taki kampüs, öğrencilere yalnızca yurt dışında okuma fırsatı değil, aynı zamanda Kulmbach'ta okurken uluslararası bağlantılar kurma fırsatı da sunar; çünkü öğrencilerin yarısından fazlası yurt dışından gelmektedir. Ders içerikleri küresel bir bağlamda öğretilir ve yoğun kültürler arası etkileşim yoluyla somut hale getirilir.
- Yabancı dil öğrenmek ister misiniz? University of Bayreuth dil merkezi, eğitim sırasında ve eğitime entegre şekilde 20'den fazla yabancı dilde yabancı dil becerilerinin edinilmesini destekler. Dil kursları University of Bayreuth'taki tüm öğrenciler için ücretsizdir.
Entegre Stajlar
- Çalışma programının müfredatına zorunlu bir staj entegre edilmiştir; 9 hafta sürer (12 AKTS puanı). Staj, size mesleki kariyerinizle ilgili çalışma programınızın bir alanına dair fikir vermeyi amaçlar. Stajlar, örneğin çalışma programınızın konularıyla ilgili kamu kurumlarında, şirketlerde, siyasi partilerde, derneklerde, medyada ve araştırma kurumlarında yapılabilir. Öğrenciler uygun bir staj yerini bağımsız olarak bulmak ve başvurmaktan sorumludur. Stajı üçüncü dönemde tamamlamanız önerilir, böylece eğitiminizin başlamasından sonra uygun bir yer bulmak için yeterli zamanınız olur.
- Kursa özgü, entegre Almanca dil kursları: Hayır
- Kursa özgü, entegre İngilizce dil kursları: Hayır
Masraflar / Finansman
Dönem başına öğrenim ücretleri
- Yok
Dönem katkısı
- Bayreuth'ta öğrenciler öğrenim ücreti ödemek zorunda değildir.
- Dönem katkısı öderler. Bu, öğrenci hizmetlerine ve öğrenci yönetimine katkılarınızı kapsar. University of Bayreuth'ta okumak (Bayreuth'taki kampüs ile Kulmbach'ta bulunan Fakülte VII'yi birleştirir) bölgede toplu taşımayı kullanmanıza olanak tanıyan bir "dönem bileti" içerir. Dönem katkısı dönem başına 165.84 EUR'dur.
Yaşam masrafları
- Almanya'da yaşam masrafları, örneğin barınma, yemek, giyim ve aktiviteler, diğer Avrupa ülkeleriyle karşılaştırıldığında yaklaşık ortalamadır. Diğer büyük Alman şehirleriyle (Münih, Berlin, Hamburg) karşılaştırıldığında Bayreuth şehri benzersiz derecede çekici bir birleşim sunar: düşük yaşam maliyeti, uygun fiyatlı konut ve yüksek yaşam kalitesi.
- Bu, Bayreuth'u özellikle öğrenciler, genç profesyoneller ve aileler için çekici kılar. İster yakındaki Fichtelgebirge'de açık hava sporları, ister dünyaca ünlü Festival gibi kültürel etkinlikler, ister zengin mutfak kültürü olsun – şehir tam kapınızın önünde zengin bir deneyim çeşitliliği sunar.
- Bayreuth uygun fiyat ile canlılığı birleştirir – bu da öğrenmeyi, yaşamayı ve hayattan sonuna kadar keyif almayı kolaylaştırır.
- İşte bir örnek: https://www.gamechanger-campus.de/en/cost-of-living
Üniversite bünyesindeki finansman fırsatları
- Evet
Yukarıda belirtilen üniversite bünyesindeki finansman fırsatlarının açıklaması
- Uluslararası öğrenciler için burslar: Uluslararası öğrenciler ve doktora araştırmacıları International Office'e eğitim bursu için başvurma fırsatına sahiptir. Bu amaçla Bavyera Eyaleti ve DAAD'den sınırlı finansman mevcuttur. Kış dönemi için başvuru son tarihi 31 Ağustos, yaz dönemi için 28 Şubat'tır. Tüm burslar en fazla iki dönem için verilebilir.
- Ne yazık ki, birinci dönem öğrencileri finanse edilemez, yani üçüncü dönemden başlayan finansman için ancak ikinci dönemden itibaren başvuru yapılabilir. Başvurunun değerlendirilmesinde her şeyden önce bir önceki dönemin akademik başarıları belirleyicidir.
Gereklilikler / Kayıt
Akademik kabul koşulları
- Akademik kabul koşulu, Biyoloji veya Biyokimya lisans programlarında 2.5 ("gut" / iyi) veya daha iyi nihai not ile bir üniversite diploması veya Yaşam Bilimleri alanında karşılaştırılabilir bir derecedir.
- Diplomasını yurt dışında almış başvuru sahiplerinin ayrıca başvuru belgelerini uni-assist üzerinden yüklemesi ve ücrete tabi özel bir işlemden geçmesi gerekir. Başvuru sahipleri belge kontrol süreciyle ilgili bilgileri burada bulabilir.
- Yetenek sınavı yapılacaktır.
- Başvuru süreci hakkında daha fazla bilgi için lütfen web sitemizi ziyaret edin.
Almanca dil becerileri
- Gerekli minimum dil seviyesi yok
İngilizce dil becerileri
- C1 gerekli, lütfen resmi bir dil sertifikası sunun, örneğin:
- TOEFL iBT (2026 öncesi): 95
- Okuma: 24
- Dinleme: 22
- Konuşma: 25
- Yazma: 24
- IELTS Academic: 7
- Cambridge English Qualifications: C1 Advanced
- UNIcert® English: UNIcert® III
Dil gereklilikleri muafiyetleri
- Ayrıntıları dersin web sitesinde bulabilirsiniz.
Başvuru dönemleri
- Aşağıdaki bilgi tüm ülkelerden başvuranlar için geçerlidir
- Kış dönemi için: 1 Mart - 15 Haziran
Başvuru dönemleri hakkında daha fazla bilgi
- Ayrıntıları bu web sitesinde bulabilirsiniz.
Başvuruyu gönderme yolu
- Lütfen bu web sitesini kontrol edin.
Hizmetler
Yarı zamanlı iş bulma imkânı
- Uluslararası öğrencilerin okurken para kazanmasının birçok yolu vardır, ancak bazı kısıtlamalar vardır. Daha ayrıntılı bilgi için lütfen DAAD web sitesini ziyaret edin.
- University of Bayreuth Kariyer Hizmetleri ekibi, öğrenci ile profesyonel yaşam arasında merkezi bir arayüz sağlar. Ekip, tüm bölümlerden öğrencilere kariyerlerine başlama konusunda rehberlik ve destek sunar.
Konaklama
- Öğrenciler için konaklama: Bayreuth ve Kulmbach'ta bir dizi öğrenci yurdu (hem özel yurtlar hem de Öğrenci İşleri Derneği tarafından sunulan yurtlar) ve çok sayıda özel oda mevcuttur. Hiçbir koşulda öğrenci yurtlarında size bir oda tahsis edileceğini varsaymamalısınız! Odayı kendi başınıza aktif olarak aramanız gerekir – ister özel bir yurtta ister özel piyasada.
- Öğrenciler için konaklama hakkında daha fazla bilgi burada mevcuttur: https://www.gamechanger-campus.de/en/accommodation . Lütfen ayrıca DAAD bilgilerini okuyun.
- Uluslararası misafirler için konaklama: Diğer tüm uluslararası misafirlerin Welcome Services Database (WelSe) üzerinden kayıt yaptırması rica olunur.
- Kısa ziyaretler için konaklama: Kısa ziyaretler için Airbnb üzerinden konaklama aramanız önerilir. Ayrıca, Alexander von Humboldt Guest House'ta sınırlı sayıda daire mevcuttur.
- Arada kalanlar için: gençlik hostelleri: Başlangıçtan itibaren uzun süreli konaklama bulamazsanız, kampüsümüzün hemen yanındaki gençlik hostellerinde yaşam alanı arayabilirsiniz. https://www.jugendherberge.de/en/youth-hostels/bayreuth/
Geleceğin profesyonelleri için kariyer danışmanlığı hizmetleri ve programları
- University of Bayreuth Career Service
Uluslararası öğrenciler ve doktora adayları için destek
- Karşılama etkinliği
- Eşlik programı
- Buddy programı
- Kayıt işlemleri ile ilgili destek
Uluslararası öğrenciler ve doktora adayları için genel hizmetler ve destek
- Fakülteye özgü Eğitim Hizmeti
- Kulmbach'ta eğitim hakkında faydalı bilgileri burada bulacaksınız.
Engelli öğrenciler için mevcut destek
- Engelli ve Kronik Hastalığı Olan Öğrenciler Ofisi ("becks")
Bakmakla yükümlü olduğu kişiler veya çocukları olan öğrencilere mevcut destek
- Aile dostu Üniversite
Mülteci geçmişi olan öğrencilere mevcut destek
- Mülteciler ve Entegrasyon için Hizmet Merkezi
- Kaynak: https://www2.daad.de/deutschland/studienangebote/international-programmes/en/detail/6927/
Bu program size uygun mu?
Ücretsiz ön görüşmede durumunuza göre netleştirin — 20 dakikada yol haritanız belli olsun.
Ücretsiz ön görüşme alın